Ricetta di mia creazione: per 4 persone Prendete un bel petto di pollo, tagliatelo a tocchettini grandi come piccole noci (possibilmente tutti uguali),infarinateli ,cercando di creare pallottoline di circa 2,5 cm(dovrebbero risultarne 28/32). Metteteli in una padella antiaderente ,con un pò di burro che avrete sciolto con un pizzico di dado da brodo in granuli. […]
Leggi tutto Pollo sotto coperta….elaborata da Francomuzzioli
Al via il 19 marzo e fino al 13 giugno, la 29.a rassegna ”ASPARAGI E VESPAIOLO ”. A Bassano del Grappa, in provincia di Vicenza, è un evento atteso con gioia. Il giorno di S. Giuseppe, infatti, è il ”fischio d’inizio” della stagione degli Asparagi Bianchi, autentica meraviglia enogastronomica . Ai prelibati ortaggi, che […]
IL RAGU’ NAPOLETANO Questo è un inno al ragù napoletano realizzato con la ricetta originale e una considerazione (tratte entrambe dal libro “Frijenno magnanno” di Luciano De Crescenzo) e una poesia del grande Eduardo. UNA RICETTA NAPOLETANA CLASSICA: “IL RAGU’ NAPOLETANO” Ricetta presa da “Frijenno magnanno”, un ricettario Napoletano D.O.C. di Luciano De Crescenzo ‘O […]
Quale ricetta migliore di questa per inaugurare la categoria CURIOSITA’ E SAPORI REGIONALI? Non poteva mancare la ricetta del ”gato”! Non sarà piacevole da leggere per qualcuno di voi ma da brava vicentina, non posso trascurare il folklore della mia città! Il vecchio detto ”vicentini magnagati”, testimonia la povertà del territorio e della sua gente nel […]