Inizia, oggi, un nuovo appuntamento : una Rubrica con cadenza settimanale all'interno della Categoria "Curiosità e Sapori regionali". Essa è nata per volontà ed idea di Michele30.mi che, oltre a dilettarsi nella creazione di fiori con diversi materiali (con calze, con smalto, in cernit) e nella creazione di piccoli capolavori ottenuti con l'arte dell'intaglio (di frutta e verdura), è anche un bravo gastronomo.
Ecco perchè è nata l'idea di affidargli questa rubrica. Egli ci proporrà un menù completo a settimana. La Rubrica prende il nome proprio da lui: "Dallo chef Miki - consigli per gli amici".
Ecco il primo:
MENU' D'AMORE
1° Tagliolini mare&monti
Ingredienti:
500gr. tagliolini freschi 300 vongole 200 calamaretti tagliati a rondelle 200 gamberi sgusciati 500 funghi porcini n. 3 pomodori perini 1 spicchio d'aglio intero peperoncino a piacere -vino bianco prezzemolo, sale, olio d'oliva
Procedimento:
rosolare l'aglio in camicia c/ l'olio tirare via l'aglio, agggiungere pezzetti di peperoncino, vongole, le rondelle di calamaro e i gamberi sgusciati.
Insaporire, saltarli in padella x 5 min. A parte lavare accuratamente i funghi e scottarli in acqua salata, poi tagliarli a pezzetti e rosolarli con burro e olio, sfumare con vino bianco. Unire i funghi al pesce e ai tagliolini cotti. Saltare il tutto in padella con pezzi di pomodoro e il prezzemolo, servire c/un giro d'olio. 2° Cartoccio al vulcano:
Ingredienti:
procuratevi della pasta sfoglia 1 branzino piccolo 1 tonnetto 1 luccio 2 spigole 1 s. pietro olio d'oliva-aglio-peperoncino brandy-uovo-2 pomodorini-sale Procedimento:
lavare bene i pesci, spinarli e tagliarli a pezzetti a piacere. Rosolarli con olio aglio e peperoncino, buttare l'aglio e insaporire con sale. Spruzzare con un cucchiaio di brandy e fare evaporare. Versare tutti i pesci cotti e i pomodorini a pezzetti in una tortiera antiadarente, coprire come una mantella con la pasta sfoglia. Spennellare c/uovo la sfoglia, cuocere in forno a 180° x 20min. Quando è cotta, bucare la sfoglia spruzzare del brendy e infiammare. ( PROVARE PER CREDERE )
Contorno
Ingredienti:
Insalata belga-trevisana-soncino-finocchietto- pomodorino Condire il tutto c/olio doliva -aceto balsamico-sale-senape pasta d'acciuga. Il condimento va frullato tutto assieme, dà più sapore.
Dolce: zuppa inglese
Ingredienti:
Procurarsi del pandispagna (si trova nei supermercati) Crema : n.6 tuorli d'uovo 1 vanillina o buccia di limone gr.500 latte gr.250 zucchero gr.60 farina q.b. cacao amaro liquore alchermes Procedimento:
bollire il latte c/la vanillina o buccia di limone. Nel frattempo lavorare con frusta rossi d'uovo zucchero e farina setacciata. Unire il tutto al latte bollente. Cuocere a bagnomaria, fino a vedere la crema densa, mescolando continuamente con cucchiaio di legno. Raffreddare bene. Dividere a metà la crema (una metà la setacciate assieme al cacao amaro,quantità a piacere). Spennellare i dischi di pandispagna con il liquore e aggiungere la crema, intervallare le 2 creme x ogni disco, coprire possibilmente la parte di sopra con crema naturale e decorare con un piccolo sacchetto da cucina con crema al cacao. (nel bordo se volete potete mettere delle scaglie di mandorle o di nocciole tritate, insomma decorate a piacere. Ciao, buon appetito e.............. !!!
Gli ufo sono solo un fenomeno moderno?
Non si direbbe a giudicare dai molto dipinti e stampe d'epoca in cui sono in parte visibili riferimenti a oggetti volanti non identificati. Alcuni di questi ufo sono addirittura riconducibili ai classici dischi volanti che sono avvistati in ogni parte del mondo. Potrebbe questa essere la prova decisiva per dimostrare la matrice aliena di molti ufo? Una "macchina volante" avvistata oggi può farci pensare a un prototipo terrestre o a un'astronave aliena; ma se la stessa "macchina volante" è avvistata più di duecento anni fa, cade l'ipotesi del prototipo terrestre... Con il termine "clipeologia" s’intende quella disciplina nata di recente volta allo studio di opere d'arte che possano farci sospettare la presenza nel nostro passato di esseri alieni intelligenti provenienti da altri pianeti. Esaminiamo alcune di queste opere nelle quali è possibile notare strani oggetti luccicanti nel cielo. Cosa vollero rappresentare alcuni artisti nelle loro creazioni? Si tratta di UFO oppure di elementi simbolici tipici del periodo di quelle raffigurazioni?
Iniziamo con il dipinto del XV secolo "La Madonna con Bambino e San Giovannino", attribuito a Sebastiano Mainardi. E' questo il dipinto che più ha fatto discutere gli ufologi, che vedono nella scena in alto a destra, dietro le spalle della Madonna, la testimonianza di un "incontro ravvicinato" con un oggetto volante non identificato. Nella scena in questione vediamo un personaggio che, con una mano sulla fronte, guarda verso il cielo. Con lui un cane rivolto verso lo strano oggetto.
